[Quem tem amigos, tem tudo! O José Maria é um colega querido da época da faculdade de jornalismo e hoje mora na Dinamarca. Ele recebeu um convite para a Feira de Alimentos de Copenhague, foi e contou tudinho pra gente. Uma dica: vale a pena clicar nas fotos para ver as comidas em detalhes- a não ser que você esteja de regime.]
“Ô tempinho bom para dormir. Chuva e aquele friozinho intenso, de bater o queixo mesmo, são um convite para ficar o fim de semana inteirinho embaixo das cobertas. Mesmo assim, eu consegui vencer a vontade de hibernar. Retirei disposição nem sei de onde, e acabei desengavetando um convite que recebi da minha loja favorita de queijos e vinhos para dar uma olhada na Copenhagen Food Fair (Feira de Alimentos de Copenhague).
E lá fui eu, todo encapotado, rumo ao Bella Center (Centro de Convenções) da cidade. Munido de curiosidade pela cena gastronômica local e internacional, uma máquina fotográfica e um estômago semi-vazio… às duas horas da tarde, gente!! Apaixonado pela boa mesa, minhas únicas expectativas eram de ter a chance de circular o máximo, catar informações sobre o que há de novidade e, é claro, degustar um pouquinho do que houvesse de mais saboroso por lá.
A capital dinamarquesa, onde vivo há 12 anos, é uma cidade bacana, que ainda não faz parte do roteiro da maioria dos brasileiros (pelo menos, dos que eu conheço). Os atrativos são muitos. Tudo aqui é muito certinho, só vendo! Copenhague tem pouco mais de mil anos e, já faz tempo, ostenta uma das melhores qualidades de vida do mundo. É também considerada a porta de entrada para uma possível visita aos países nórdicos. Na verdade, faz exatamente pouco mais de uma década que ela tem experimentado uma explosão de novos restaurantes, alguns deles bem re(NOMA)dos, que qualquer gourmet sonha em conhecer. Fica aqui o restaurante cotado como o número 1 do mundo – o Noma.
Assim como eu mesmo fazia, antes de vir parar aqui, muita gente deve relacionar o nome da capital do Reino da Dinamarca a uma famosa marca de chocolates (Kopenhagen). E nao é pra menos! Essas delícias altamente viciantes, produzidas aqui, na minha opinião, não ficam nada a dever aos chocolates suíços ou belgas! Seja em barras ou bombons decorados e recheados, eu sou fã assumido… Acho tudo de bom para os olhos e para o paladar!
Logo ao entrar feira, eu e Anca, uma amiga romena que me acompanhou, ficamos abismados com a quantidade exibida de vários doces, bolos, tortas e muitos, muitos tipos de chocalate de toda forma e em toda parte. Estes da foto foram os que eu mais gostei! Nem vou dizer quantos deles eu experimentei, deixando que derretessem na boca… Para minha surpresa, um dos stands estava promovendo uma marca de barras de chocolate preto orgânico, totalmente feito com cacau importado da Sul da Bahia. Tinha até com 100% de massa pura de cacau – o mais escuro que existe. Provei, mas não aprovei. Meu limite da ”amargura saudável” ainda é de, no máximo, 72%.
Fiquei me perguntando se encontraria ali algum outro produto brasileiro…Qualquer outra coisa que pudesse me dar o gostinho da terra-natal. Cadê a presença de um dos maiores produtores de alimentos do globo? Pensei com meus botões. E fomos andando e petiscando por barraquinhas tentadoras de biscoitos, pães; vendo cozinheiros famosos, desses que têm programas na TV, dando show ao vivo… Até que veio a hora de uma pausa para um cafezinho. Os italianos estavam lá, com suas máquinas potentes de café expresso. Fomos conferir. Um cartaz indicava que o café usado era importado do Brasil… Num papinho informal regado a um copo de café latte com o barista, ele me revelou que a empresa importadora e torrefadora era italiana, mas os grãos, 100% arábica, eram todos oriundos de fazendas de Minas Gerais. Nada de novo!
De azeites gregos, chás escoceses, salsichas polonesas, flores comestíveis da Holanda, confeitaria francesa, a livros e utensílios de culinária, bem, praticamente tudo em matéria de delicatesse podia ser encontrado, explicado, comprado e vendido durante os quatro dias de feira. A maioria absoluta dos expositores era composta por pequenos e médios empresários da indústria de alimentos orgânicos, bem ao gosto dos europeus do Norte.
E eis que, por fim, chegamos à área mais restrita e disputada do lugar. VIP mesmo e cheia de seguranças, era onde estavam expostos e podiam ser degustados à volonté toda uma vasta gama de vinhos tintos, brancos e rosé. Fora a abundância de espumantes como o champanhe genuinamente francês, proseccos italianos e cavas espanholas, todos da mais alta qualidade. Havia muita gente especialista analisando atentamente cada gole. Nossos vizinhos, os argentinos, pareciam obter elogios com os seus Malbec de Mendoza. No stand dos espanhóis, era possível, ainda, beliscar fatias finíssimas de jamón ibérico, um tipo de presunto de textura, aroma e sabor muito singulares.
Enquanto minha amiga Anca procurava por um vinho do Porto branco, junto aos portugueses, eu, que estou apenas engatinhando no meu parco conhecimento sobre o rico e fascinante universo dos vinhos, acabei achando a participação brasileira no lugar em que menos esperava. Sim, no setor de vinhos finos! Bateu aquele orgulho bobo, porém, inevitável. Eu reconheci logo o nome Vinícola Aurora. Uau! De Bento Gonçalves, na região serrana Rio Grande do Sul, para a ainda mais gelada Escandinávia…
Que viagem massa!!!”
José Maria Nunes de Farias é jornalista e consultor na empresa Brazil Consultancy.
Que bom poder viajar tendo ao seu lado pessoas tão especiais. Senti fragrâncias maravilhosas, sabores diversos (que chocolate amargo e biscoitos tão crocantes), sentimento de orgulho patriota (Aurora) e passeios tão prazerosos. Obrigada por levar minha mente onde meu corpo não pode ir.
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Ezileia, meu anjo, eu é que agradeço por você ter aguçado os seus sentidos e separado esse tempinho pra “passear com a gente!
Isso nos estimula e nos deixa muitíssimo felizes!
Abração!
J
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Ola que orgulho ter conhecido vc pessoalmente jose… parabens pela reportage… sucesso sempre bjs Chanto
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Obrigado, querido! Aqui no Viagem Massa sempre tem matérias ótimas, informativas e divertidas! Passe sempre pra dar uma olhadinha!
Um abraço
J
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Massa José Nunes! Muita vontade de estar com vcs por aí…muita!
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Eu também, Sérgio. Eu também! (Elaine)
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Viajei no lugar, nos sabores, na sua alegria de lá estar.
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O Zé arrasou, né Fabíola? E o melhor, ele promete continuar passeando muito e vai contar tudo pra gente.
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Saudades da Dinamarca e dos bons amigos que lá deixei. Parabéns, querido José Nunes; seu texto me trouxe boas lembranças achocolatadas e uma vontade enorme de estar aí desfrutando de uma boa mesa, com pão preto & aquele salmão. Feira boa essa, hein? Incrível encontrar a Vinícola Aurora aí, fazendo por sinal, boa figura. Grande abraço e cafezinho!
Paulo Urban
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Pois é, amigo Paulo Urban, quando vcê vai nos dar o prazer de uma próxima visita, hein? Obrigado pelo carinho e estou sempre às ordens, viu?
Abração
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Great descriptive post about how lovely the Copenhagen Food Fair has been.
Both within products and “gastronomy innovation”, Scandinavia has a leading place and it was very noticeable at this fair as well.
Viagem Massa I am looking forward to your next coming posts.
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Thank you, Anca. For the comment and for having been part of this story. The Feira de Alimentos must have been great! I also want to follow your next adventures. A hug!
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And I thank you both, Anca and Elaine, for all the nice words and for the strong and solid friendship!!! Other adventures will certainly come very soon!
Hugs!
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Parabéns Zé Maria, delicia de texto! Leve, informativo e bem escrito. Beijo grande!
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Obrigado, Denya! Dê sempre uma passadinha por aqui pra ver o que há de novo.
Un bacio!
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Nem precisei ir estar pessoalmente na Feira . Viajei na imaginação de seu interessantíssimo comentário. Degustei uns vinhos, saboreei ins quitutes, sorvi um delicioso capuccino, gostei de ver o Brasil (RS)representado, fiquei sabendo que o chocolate da nossa Bahia faz sucesso aí,e etc… precisa dizer mais? Adooorei! You is the bast!!!!AH, não poderia deixar de comentar que durante o meu “passeio” senti um frio danado, do jeito que gosto!Beijins Edméa Dall’Orto
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Edméa, fico imensamente grato por você expressar de maneira carinhosa o quanto gostou do relato!
Beijos e acompanhe o blog, que vem mais coisa boa por aí!
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Maravilha de matéria!!!! Parabéns ao talentoso e querido José Nunes.
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Kátia, obrigadíssimo pela gentileza do seu comentário! Mais matérias “saborosas” estão a caminho! Fique de olho!
Beijos
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maravilha de matéria!!!!! Parabéns ao querido e talentoso José Nunes.
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José Maria, amei seu texto… É leve e delicioso. Me senti nesse passeio, visitei os stands, comi e bebi de tudo… Sua experiência transcende para o sensorial. Parabéns!!! Beijos!!!
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Professora Amália, que alegria! Esse mérito é seu também, que incutiu em mim o amor e o interesse pela Língua Portuguesa!!!
Beijos!!!
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Como chocolatra q sou, devo confessar que fiquei com água na boca! A matéria dá vontade de sentir friozinho e comer bem! Parabéns José!
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Leo, muito obrigado! Divido contigo a paixão por essa invenção fabulosa dos astecas, melhorada por John Cadbury!
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Com o tempo, vamos enlouquecendo com tanta coisa densa! Ler esse texto, me deixou tranquilinha, tranquilinha!! Tudo de bom!! Linguagem com estética despretensiosa e as fotos ricas. De certo foi escrito com brilho nos olhos e sorriso mudo nos lábios!! Parabéns José! Fazendo valer o conceito da sofisticação da simplicidade!! grande beijo, volte logo por aqui!! Claudia Colares
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Claudia, ego tibi maximus gratias ago! Contentíssimo ao saber que o texto + fotos levaram a um momentinho do seu cotidiano essa calma e leveza que você descreve!! Beijo!!
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Sou gerente de exportações da Aurora e fico muito feliz com sua surpresa e seu orgulho pelo vinho do Brasil…estamos na Dinamarca desde 2011 e em 2012 fomos o primeiro vinho brasileiro a estar no catalogo da também dinamarquesa Peter Justesen…desejamos muitos brindes com o vinho do Brasil na Dinamarca!!!
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Rosana, fiquei realmente feliz de ter encontrado os produtos da Aurora aqui em Copenhague… Um pouco do sabor do Brasil para os paladares mais sofisticados!!! Brindar deliciosamente com um vinho ou um excelente espumante barsileiro é, sem dúvida, uma maneira de nos sentirmos um pouco mais próximo de casa!!
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Já era fã do Zé, e depois dessa reportagem fiquei mais ainda! Me deu muita vontade de estar lá perambulando nessa feira com ele e sua amiga.
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Bruno. Eu também já era fã do Zé, mas nunca imaginei que ele tivesse tanto jeito pra escrever em blogs de viagem! Quem sabe um dia iremos todos perambular com eles? 🙂
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Meninoo, eu já achava você o cara, só de ver suas fotos e o bom gosto…Agora, também um ótimo bom gosto em escrever, em nos relatar ponto a ponto, uma viagem gastronômica nessa feira….Me senti, junto contigo!!…rsrs
Beijosss, da sua fã!
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Jacqueline, obrigadão pelos elogios! Leitores satisfeitos e que viajem com a gente nos deixam super estimulados. Fique de olhos nos novos posts aqui no blog!
Beijos
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Amei!!!! o Zé é excelente redator. Deu uma vontade ENORME de pegar o primeiro avião e ir parar na Dinamarca.
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Mirinha, então o objetivo aqui foi atingido! Obrigado pelo carinho! Logo virão novos posts. Fique atenta…
Beijos
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òtima matéria! Parabéns! Deu vontade de conhecer… tudo!
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Betty, muito obrigado pelo seu amável comentário! Que bom que gostou!
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É com muito orgulho que falo!
Esse grande jornalista José Maria Nunes de Farias é meu amigo de fé irmão camarada.
O texto é tão deliciosamente descrito que tive a sensação doce de ter experimentado os variados tipos de guloseimas. Só não consegui ficar de piléquinho (bêbada) com os vinhos pois sou proibida de beber.
Texto maravilhoso e me vez viajar e conhecer um pouco desse mundão de meu Deus. Parabéns meu amigo!!! Sentimos sua falta em nossa terra Brasil!!
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Rosi, é impossível não ficar emocionado e cheio de gratidão ao ler o seu comentário! Obrigado mesmo! Agora, volta e meia, você vai poder acompanhar a minha trajetória aqui no blog também. Já tava na hora do seu amigo aqui compartilhar as experências adquiridas em viagens, né?
Ah, saiba que havia lá na Feira uma boa variedade de vinhos sem álcool!
Saudades de você!
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Bruno, ainda vamos te dar muito mais vontade de perambular, acredite! Passe aqui no blog pra você ver só!
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Foi um prazer imenso ter contrubuído para o Viagem Massa!!!
Se ficou com gostinho de quero mais, é só ficar atento e aguardar… :-))
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Já estamos a espera do próximo texto! Foi uma delícia ler sobre a feira de alimentos… imagino como deve ter sido participar dela!
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Zé… você é bárbaro! Texto maravilhoso, super bem escrito. Deu até mesmo pra matar saudades da velha e saudosa København. Imagina!
Viajei nessa também… Me vi num desses cantinhos da capital tomando aquele cafe latte maravilhoso que só eles sabem preparar com um leve “flavor” de amêndoas e trocando informes interessantes e super cults contigo. Saudades!!!!! I’m so proud of you…. Love ya! DAN
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Dan, så har jeg ramt plet, som man siger på dansk! Você bem sabe que há muito a ser revelado sobre a Dinamarca, bem como sobre outros cantinhos agradáveis daqui do Velho Continente! Aguarde os próximos posts e fique sempre à vontade para comentar e sugerir algo que julgar interessante.
E a saudade é recíproca, viu??!!!
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Já estou ansiosa…
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É só ficar ligadinha aqui… Vem muito mais coisa boa por aí!
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